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宁国青龙湾农家乐特色好菜(三)

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2019/1/6     浏览次数:    
上一期我们介绍了宁国青龙湾农家乐特色好菜之黑椒海兔爆腰花和荷香莲子鸡。一个展现了猪腰和海兔混合的美味,另一个完美展现了鸡肉的风味,可以说都是相当的馋人了。今天要带来系列的第三期,同样是非常有特色的两道菜。

  上一期我们介绍了宁国青龙湾农家乐特色好菜之黑椒海兔爆腰花和荷香莲子鸡。一个展现了猪腰和海兔混合的美味,另一个完美展现了鸡肉的风味,可以说都是相当的馋人了。今天要带来系列的第三期,同样是非常有特色的两道菜。



 青椒毛血旺

  制作:

  1、锅里放菜油,下姜片、蒜片、洋葱块、芹菜节、小米椒节和干青花椒等炒香,再掺汤熬成汁水,加芥末酱、盐等调好味,便提前制成麻辣汤料。

  2、出菜时,先把豆芽清炒过放窝盘垫底,然后取麻辣汤料入锅,下毛肚片、鸭血块、午餐肉、豆皮等煮入味,勾少许的薄芡后装盘,撒入葱花、蒜米和鲜青花椒,最后用热油激香即可上桌。


  酸辣鹅肠

  主料:鹅肠300克

  辅料:红椒2个、葱2根、红薯粉

  调料:蒜5克、保宁醋15克、辣椒油5克、盐2克、鸡精2克、麻油3克

  做法:

  1、鹅肠洗净,切成小段,蒜去皮,切末,葱洗净,切段;

  2、锅上火,注入清水,加少许食油、盐、葱段、待水沸后,下入鹅肠焯熟,捞出,沥干水分,盛入碗中;

  3、调入盐、鸡精、麻油、辣椒油、蒜末、保宁醋拌匀,与红薯粉一起装盘即可。


  以上就是关于宁国青龙湾农家乐特色好菜的第三期介绍。说到青椒毛血旺,此菜是由传统的麻辣毛血旺演变而来,突出的是青椒和花椒的鲜辣鲜麻风味。作为一个喜欢吃辣的吃货,小编对这道菜可以说是情有独钟了,着重推荐给大家。

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